L'Opéra Don Sanche, composée en 1828, est l'unique opéra terminée de Franz Liszt. On croyait pendant 30 ans qu'elle avait été perdue, mais elle a été retrouvée en 1903. "Des lignes noctures de la pleine lune esquissent la silhouette du château gothique de l'amour". Nous avons évoqué cette scène avec des morceaux de feuilletine enrobés en chocolat au lait.