A Ghraoui név az egyik legősibb damaszkuszi kereskedőcsalád öröksége, akik 1805-ben alapították meg üzleti vállalkozásukat. A Ghraoui történelmét végigkísérő politikai nehézségek ellenére a márkanév a kezdetektől egyet jelent a magas minőséggel és kiválósággal, melyet generációkon átívelő sikertörténete is bizonyít. A család fő tevékenysége a 19. század folyamán a cukor-, kávé-, tea- és gyümölcskereskedelem volt, valódi ipari vállalkozásukat a 20. század elején kezdték felépíteni.

A 20. század elején a család negyedik generációjának feje, Sadek A. Ghraoui volt az első, aki Szíria termékeit megismertette a nemzetközi közönséggel. A szomszédos levantei régióban és a világ többi részén Sadek Ghraoui képviselte a szíriai kereskedőket és üzleti vállalkozásokat. Sadek Ghraoui társalapítóként létrehozta az ország első gyümölcs- és zöldségkonzerveket gyártó ipari vállalatát, a „Companie National des Conserves”-t. A cég Szíria első nyilvános részvénytársasága és egyben legnagyobb vállalata volt. Több mint 1000 alkalmazottal működött, termékeit pedig Európa- és Amerika-szerte ismerték, és nemzetközi kiállításokon is szerepeltek. A Ghraoui Párizstól New Yorkig számos elismerést és díjat nyert el a termékek minőségének és a kiválóság iránti elkötelezettségének elismeréseként. Az Oszmán Birodalom részét képező Szíriát 1920-ban a rövid ideig fennálló Szíriai Arab Királysághoz csatolták, majd francia mandátum alá helyezték.

Sadek Ghraoui számos egyéb nagyvállalatot is alapított – többek között a homszi Nemzeti Cukorvállalatot, vagy a damaszkuszi Cement Vállalatot – és különböző kereskedelmi tevékenységben is részt vett: az élelmiszertermékek importálása és forgalmazása új kalandok felé vezette. Egy 1931-ben tett franciaországi utazást követően Sadek Ghraoui elhatározta, hogy megismerteti a minőségi csokoládét a Közel-Keleten élő fogyasztókkal, hiszen a hagyományos arab édességekhez szokott vásárlók számára az új, kézműves csokoládékülönlegességek valódi kulináris felfedezést jelentettek. Eleinte a csokoládé önmagában nem volt elég csábító, így ajándékként ezüstollót, vagy arany levélbontó kést csomagoltak a dobozokba, kedvet csinálva az újdonság megvásárlására.

A kezdetekben a Ghraoui csokoládékülönlegességek a kiváló minőségű, Franciaországból importált Cacao Barry, valamint az angol Lesmé kakaóból készültek. Akkoriban a legnépszerűbb Ghraoui termék az a különleges mandulás tejcsokoládé volt, amelyet Ausztriából importált vékony, könnyű és díszes fadobozban értékesítettek.

Az új ínyencségek rendkívüli népszerűségre tettek szert, és a minőségi csokoládét kedvelők különleges ajándék gyanánt is előszeretettel vásárolták. Miután a kereslet egyre növekedett, Sadek Ghraoui szerződtetett egy francia csokoládé-szakértőt, aki 12 éven át felelt a kitűnő végeredményért. Legfontosabb feladata annak biztosítása volt, hogy a Ghraoui csokoládék minősége elérje a vállalat többi termékének – pl. kandírozott gyümölcsök – kiemelkedő minőségét, melyek a 19. század eleje óta kiváló hírnévnek örvendtek. Ogisse úr rendkívül fontos szerepet játszott abban, hogy a damaszkuszi csokoládékészítők elsajátítsák és tökéletesítsék a kiváló minőségű, kézműves csokoládé előállításának művészetét. Az 1930-as és 1940-es években a Ghraoui termékei olyan neves londoni áruházakban voltak elérhetőek, mint a Fortnum & Mason, a Selfridges és a Harrods. Az Army & Navy Store áruház közreműködésével a Ghraoui márka abban a megtiszteltetésben részesült, hogy Anglia királynőjének hivatalos beszállítójává választották.

1946-ban Szíria függetlenné vált, és az 1963-ig fennálló Szírai Köztársaság kezdeti éveit a gazdasági fellendülés és politikai stabilitás jellemezte. Az 50-es és 60-as évek politikai mélypontjai viszont komoly veszteségeket okoztak Sadek Ghraoui számára: vállalatát 10 év alatt kétszer is államosították.

Az első államosításra Szíria és Egyiptom egyesülése után került sor. Nasszer 1961 júliusában mindkét országban államosítási hullámot indított el, anélkül, hogy Szíria vezető gazdasági szakembereivel egyeztetett volna. Az állam a teljes gyapotkereskedelem és az összes import-export cég felett átvette a hatalmat. Bassam Ghraoui édesapja akkor veszítette el összes gyárát és üzemét, amikor Nasszer bejelentette a bankok és gyárak privatizációját is. Szíria az 1961-es puccsot követően kilépett az Egyiptommal közösen alkotott Egyesült Arab Köztársaságból, és független állammá vált. Ezt követően Sadek Ghraoui 1963-ban úgy döntött, hogy olyan gyárat létesít, ahol minőségi csokoládékat, kekszeket és édesipari termékeket fog előállítani. A kekszek készítéséhez nélkülözhetetlen gyártósort a stuttgarti Werner és Pfleiderertől, a csokoládét az olaszországi Carle Montanari vállalattól, a karamellét pedig a Nagemától vásárolták. Az új vállalat az S. Ghraoui és Társa (Szíriai Csokoládé és Kekszgyár) nevet kapta. Ez volt Bassam Ghraoui édesapjának utolsó ipari vállalkozása. A gyárat a Baath-párt kormányzása alatt, 1965-ben államosították: a szíriai kormány teljes mértékben átvette a gyár és a termelés irányítását – Sadek Ghraoui nélkül.

A vállalkozás teljes elvesztése és Sadek A. Ghraoui 1969-ben bekövetkezett váratlan halála után fia, Bassam S. Ghraoui mindent elölről kezdett a család birtokában megmaradt egyetlen kis üzletből. A nehéz időszakot sikeresen átvészelő boltot a korábbi üzletvezető irányította Sadek Ghraoui fiának egyetemi tanulmányainak befejezéséig, aki ezt követően vette át a család tulajdonában megmaradt kis üzlet irányítását. Bassam Ghraoui 1996-ban megalapította a Ghraoui Csokoládé Vállalatot és Damaszkusz külvárosában megnyitotta a legkorszerűbb technológiai eszközökkel rendelkező gyárát, ahol páratlan minőségű, kézműves csokoládékülönlegességeket és édességeket alkottak. A Ghraoui termékek komoly odafigyeléssel és a legkiválóbb alapanyagok gondos kiválasztásával készültek, hogy maradéktalanul megfeleljenek a márka dicső múltjából fakadó elvárásoknak.

A Ghraoui csokoládék 2005-ben elnyerték a neves „Prix d’honneur” díjat Európa legexkluzívabb csokoládé kiállításán, a párizsi Salon du Chocholat-n. A nemzetközi sikereknek köszönhetően a Ghraoui 2006-ban részt vett az első moszkvai Salon du Chocolat csokoládékiállításon és Csokoládé Fashion Show-n. A Ghraoui ruhakölteményét Stéphane Mahéas belga divattervező alkotta, a díszítésért pedig a Ghraoui csokoládékészítői feleltek. A Ghraoui 2008-ban ismét részt vett a párizsi csokoládékiállításon és Fashion Show-n. A bemutatóra Jean Doucet neves francia divattervező készítette a különleges ruhát, melyet a 2007-es Miss Franciaország, Rachel Legrain Trapani viselt. 2009-ben pedig Caroline Clément francia énekesnő öltötte magára a Ghraoui ruhakölteményét. A szíriai polgárháború következtében a damaszkuszi gyár 2012-ben bezárt.

„2017-ben a Ghraoui újraindult. Újabb oldalt fordítottak Ghraoui történetében: csokoládénk ismét újjászületett, ezúttal Budapesten. A GHRAOUI több mint két évszázada a kiváló minőség és a kiválóság iránti elkötelezettségével kivételes szakértelmet halmozott fel a kiváló kézműves csokoládé és édesipari termékek készítése terén. A GHRAOUI csapata büszkén mutatja be a finomságok széles választékát. Zászlós üzletünk Budapest szívében, az Andrássy úton található. A sugárutat 2002-ben az UNESCO a világörökség részévé nyilvánította, így olyan választás, amely tökéletesen kiegészíti történetünket. Azóta további három kivételes Ghraoui butik nyitotta meg kapuit Dohában, Dubaiban és Abu Dhabiban.